TAPE KETAN alah satu makanan tradisional Indonesia yang sampai saat ini masih bertahan dan mempunyai tidak sedikit penggemar ialah tape. Tape ini ialah makanan tradisional dari wilayah Jawa.
Tape adalahmakanan yang diciptakan dengan teknik fermentasi dan memiliki bahan baku dari ketan maupun dari singkong. Agar menjadi tape seutuhnya, bahan baku itu haruslah diberi suatu bahan yang mempunyai nama ragi.
Ragi ini adalahkomponen utama yang menjadikan singkong atau ketan menjadi tape. Tanpa adanya ragi, tidak barangkali ada yang mnamanya tape. Tape ini memiliki cita rasa yang khas, yakni manis dan asam. Tape ini seringkali dibungkus dengan daun pisang atau jambu dan dikukus.
Tape ini seringkali juga memiliki sedikit kuah yang bercitarasa sama, yakni asam dan manis. Tape ini guna mengkonsumsi seringkali dengan sekian banyak cara. Bagi tape singkong, seringkali dibuat es tape dengan mencampurkan tape dan air gula. Sedangkan tape ketan seringkali dimakan langsung dengan melinjo melinjo.
Meskipun tidak seluruh orang menyenangi tape ketan, tetapi tape ketan ini cukup tidak sedikit mempunyai penggemar. Di samping itu, tape ketan ini mempunyai tidak sedikit manfaat dan berisi sekian banyak zat yang diperlukan oleh tubuh manusia, laksana zat besi, asam laktat dan guna serat yang jumlahnya terbilang cukup. Tahukah anda, guna tape ketan untuk kesehatan yang dapat didapatkan ketika mengkonsumsinya, sebagai berikut diantaranya :
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Kandungan asam laktat pada tape ketan diandalkan mampu menambah daya tahan atau kekebalan tubuh. Sehingga tubuh tidak akan gampang terinfeksi virus-virus penyakit. Dan tubuh bakal terasa lebih sehat. Dan sebanyak solusi kekebalan tubuh lainnya yakni :
2. Menurunkan tingkat kolesterol dalam tubuh
Di samping dapat menambah kekebalan tubuh, asam laktat yang terdapat di tape ketan pun mampu menurunkan tingkat kolesterol yang terdapat di dalam tubuh, sampai-sampai tubuh bakal terasa lebih sehat.
3. Mencegah terbentuknya sel-sel penyebab kanker
Di samping kedua guna asam laktat dari tape ketan diatas, terdapat satu lagi guna dari asam laktat yang dipunyai tape ketan, yakni dapat menangkal terbentuknya sel- sel penyebab kanker. Hal ini akan mempunyai sifat baik untuk tubuh manusia.
4. Tape ketan mengobati penyakit anemia
Di samping berisi asam laktat tape ketan, pun berisi guna zat besi. Zat besi ini paling berguna untuk pembentukan sel darah merah (eritrosit). Sehingga tubuh bakal mempunyai lumayan sel darah merah (eritrosit) dan terhindar dari penyakit tidak cukup sel darah merah atau anemia.
Anemia ini juga dapat diatasi dengan konsumsi :
5. Tape ketan melancarkan sistem pencernaan
Di samping berisi asam laktat dan zat besi, guna tape ketan pun berisi lumayan serat. Serat ini mempunyai guna memperlancar sistem pencernaan, sampai-sampai tape ketan ini juga berfungsi untuk memperlancar sistem pencernaan.
6. Tape ketan bisa mengobati penyakit ambeien
Beberapa literatur menuliskan sesungguhnya tape baik dari bahan ketan putih maupun ketan hitam bisa mengobati fenomena ambeien atau yang telah parah sekalian. Konon katanya, guna ragi yang terdapat di dalam tape bisa menyehatkan pencernaan dan menyehatkan drainase pembuangan. Penyakit ambeien dapat diatasi dengan mengonsumsi tape ketan yang telah benar- benar masak (sangat lembek) ini secara rutin, yakni 3 kali sehari.
7. Mampu mengawal kesehatan kulit
Perlu kamu ketahui bahwa tape ketan ini memiliki sifat anti inflamasi atau anti peradangan, sehingga bilamana tape ketan ini dikonsumsi secara tertata dapat mengawal kesehatan kulit dan menciptakan kulit kita akan terlihat lebih cantik.
Itulah sejumlah manfaat yang akan anda peroleh bilamana kita teratur mengonsumsi tape ketan dalam jumlah yang cukup. Tape ketan ini sangat sesuai jika dikonsumsi pada situasi dingin. Namun bilamana Anda terlampau lama menanam tape ketan di dalam lemari pendingin, maka kandungan nutrisinya bakal berkurang daripada aslinya. Maka dari itu, konsumsilah tape ketan ini dalam situasi yang sedang- sedang saja (tidak terlampau dingin) supaya memperoleh manfaatnya secara maksimal. Kini Anda sudah mengetahui guna dari tape ketan, jadi tidak boleh takut guna mengkonsumsinya
